O secretário de agricultura e pecuária de Taquaritinga do Norte, Júlio César, que também é presidente da APROTAQ, (ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES ORGÂNICOS DE TAQUARITINGA), recebeu na manhã desta segunda feira (26), o pesquisador Roque Matias, da UFRPE (UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO), que veio á Taquaritinga para fazer uma pesquisa voltada para os aspectos de produção e comerciais do café orgânico do município. Tendo em vista que o nosso café que é de origem arábica e tem 3 qualidades: SOMBREADO, ORGÂNICO, E DE ORIGEM, é portanto um tipo de café produzido em poucos lugares do mundo, onde o forte é o seu grão que é maior e mais doce devido ao solo e o clima que favorece o cultivo, além disso o pesquisador Roque Matias disse em suas palavras que: “A pesquisa está voltada a preservação de um patrimônio municipal, pois o café da cidade de Taquaritinga do Norte é conhecido em todo o mundo”. O secretário de agricultura Júlio César ressaltou também em suas palavras a importância desses dados, “ a produção do café orgânico é salutar tanto para o meio ambiente , como também para destacar nossa cidade como tendo um produto cultivado com grande eficiência e qualidade, um produto orgânico que para Taquaritinga tem uma representatividade mundial”.
